1859年、日本で最初に海を渡った室次の醤油。当時の商品名「菊醤油」が「ソイソース」として、長崎・出島の越前蔵屋敷からオランダ商館を通してヨーロッパへ運ばれていました。 150年の時を経て、幕末当時の天然醸造醤油が「幕末 […]

先週は、上海に営業に行ってきました。 実は、食品添加物や成分表示に関する規制は、日本より海外の方が厳しいことが多く、中国も例外ではありません。世界的に、日本の食品に対する安心感が強まっていますが、海外に出荷する時には厳し […]

天然醤油パウダー「黄金ソルト」の勢いが止まりません！ 小売り販売店はもちろん、業務用調味料として「旨醤パウダー」のご注文も増えています。 そして、やはり、海外からの問い合わせも増えてきました。和食に欠かせない「醤油」であ […]

大型連休中も全国各地で多くの方に、天然の粉末醤油「黄金ソルト」をご購入いただきました。誠にありがとうございます！ それに伴い、室次の無添加醤油にも関心を持っていただく方が増えています。特に「黄金ソルト」のベースとなる減塩 […]

進化した無添加醤油、醤油の粉末「黄金ソルト」醤油の旨味がスウィーツとコラボした、手作り焼き菓子「ピュア・ロッシェ」 東京・銀座にプレオープンしたカフェ＆レストラン「悠久乃蔵」に登場しました！創業300年以上の日本酒蔵元が […]