今年2月に発売以来、順調にファンを増やしている、天然醤油パウダー「黄金ソルト」。全国の高速道路SA/PA、道の駅、土産物屋、健康食品店など、取扱店も徐々に増えています。 その粉末醤油「黄金ソルト」を使った、手作り焼き菓子 […]

無添加・減塩醤油パウダー「黄金ソルト」が、まもなく発売から5ヵ月となります。 醤油のかわりとして、目玉焼き・豆腐・刺身・寿司などに。 塩・胡椒の代わりとして、天ぷら・焼き鳥・唐揚げなどに。 ドレッシングの代わりとして、サ […]

福井名物「厚揚げ」に合う調味料として、室次の減塩醤油「旨醤」を購入される方が増えています。   北陸自動車道「南条SA（上り）」は、北陸地方から関西や中京方面へ帰られる方が多数立ち寄る人気のサービスエリアです。 […]

福井県の永平寺町上志比地区で、6/18(土)19(日)、ニンニク収穫祭が開催されます。 室次の「黒にんにくしょうゆ」は、上志比特産のにんにくを熟成させた黒にんにくを使用しています。黒にんにくの効能は、にんにくの10倍！な […]

塩麹や醤油麹をご自宅で作られる方が増えています。簡単に作れて、健康的でお料理に使いやすい、というのが理由のようです。 一般に、醤油麹の旨味成分は塩麹の10倍以上にもなると言われています。その醤油麹も、使う醤油によって旨味 […]

減塩醤油「旨醤」、粉末醤油「黄金ソルト」 無添加で、減塩で、アミノ酸たっぷり、天然の旨味が凝縮された調味料です。 野菜、卵、魚など、健康的な食事との相性はもちろん、実は肉料理にもぴったり！

室次醤油は、越前・福井の地で440年以上にわたり醸造を続けている日本最古の醤油蔵元です。 福井県以外では首都圏からのご注文が多かったのですが、今では沖縄から北海道まで全国各地から毎日ご注文をいただくようになりました。すで […]