2016年も残り数日となりました。 今年の室次醤油は、無添加にこだわった醤油5種を中心に、天然醤油の粉末3種を発売し、より多くの方々に知ってもらい、使っていただいた一年でした。 年内の発送業務は終了いたしましたが、ホーム […]

寒さが厳しくなり、本格的な冬の到来を感じます。室次醤油醸造場がある福井県福井市内でも、今冬初の積雪となりました。 さて、室次醤油は12/28(水)～1/4(水)の期間、発送業務をお休みさせていただきます。 28日以降に配 […]

イラク再建の担い手となる若手行政官の方々が、福井の中小企業を視察するために来日、12/13に弊社にも訪問いただきました。 室次醤油は、地方の小さな企業でありながら、伝統技術の継承に加え、産学官連携や行政支援を活用するなど […]

粉末醤油「黄金ソルト」が海外で大人気！

幕末にヨーロッパへ渡った室次の「菊醤油（英語名：ソイソース）」が、再びヨーロッパへ！ 江戸時代からのレシピで醸造している天然醸造醤油「幕末のソイソース」が、オランダ名「1573 SOJA SAUCE」として再びヨーロッパ […]