幕末に、長崎の出島から室次の「菊醤油」がヨーロッパへ渡ったのが、日本の醤油輸出の始まりだと言われています。（岩倉具視・由利公正の視察団一行が、オランダで「菊醤油」を確認したことが文献に記されています） その後、福井藩から […]

食の制限に特化した情報サイトVegewel（ベジウェル）が、10月5日よりクラウドファンディング『食の制限を超えて手軽に楽しめる、ヘルシーなビーガン米粉うどんを届けたい！』をスタートしました。11月15日まで支援を募集し […]

近年、国内外で「食」に対する意識の高まりが見受けられる中、やっと「調味料」にも目が向けられつつあるように感じます。 最近では「天然醸造しょうゆ」や「粉末醤油」のご注文や取引オファーが、国内のみならず海外からも急増していま […]