醤油は酒と同様で、おいしさは水のおいしさに左右されます。

福井県産の大豆、小麦はもちろん、塩（天然塩）、水（白山山系の地下水）で造った天然醸造しょうゆに、福井県立大学で共同研究した日本初の天然無臭魚醤を加えて造りました。

人工甘味料、保存料を一切使わず、塩分50％カットでうまみたっぷり20％アップの減塩しょうゆ「旨醤」を平成24年3月24日から新発売致します。