11月7日にユアーズホテルフクイで開催された「食の提案会＆商談会」に参加しました。

世界各国からのバイヤーから注目を集めたのは、やはり無添加・減塩の醤油パウダー！

醤油のパウダーというだけで皆さん関心を寄せられますが、味見をしてその旨味に驚かれます。

さらに、NO MSG（人工的な旨味調味料を使っていない）かつ塩分摂取量が極端に低い、という点で多くのバイヤーから高い評価をいただきました。

翌日の福井新聞（経済面）にその時の様子を掲載していただいております。

室次の醤油は、19世紀に日本で初めて海外へ輸出されました。それから約150年、当時の醤油と同じ「天然醸造醤油」を醸造・販売し続けています。さらに、時代に合わせた製品の開発に取り組み、少しづつ海外への販路を広げています。

その成果が、無添加・減塩の粉末醤油として、国内外で注目を集めています。