室次醤油2024年8月お盆前後の営業案内です。 今年も土日祝が絡んで少し長めのお休みとなります。 8/10(土)から8/18(日)まで休業いたします。 8/13(火)は事前受注分の出荷作業のみ行います。 お盆前の出荷業務 […]

室次400年の伝統「天然醸造しょうゆ」 丸大豆と小麦を原料とし、醸造を促進するための酵素や食品添加物を使用せず、自然のまま１年間じっくり醸造したものだけを「天然醸造しょうゆ」といいます。 これは、しょうゆのJAS規格と品 […]

日頃より室次醤油をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 ご注文商品の送料設定についてご案内いたします。 現在、室次醤油と小田こんぶの共同オンラインショップ【むろや丸】では、 税込5,400円以上お買い上げの場合、送料 […]

室次醸造場がある福井県福井市内、今年は比較的あたたかい12月となっております。 雪がちらつき始めるのは来週からの予報、このまま平穏な冬でありますよう願うばかりです。 さて、室次醤油は12/29(金)～1/4(木)までお休 […]

8月29日（火）夕方の福井テレビで『咲楽こんぶ』が紹介されました。 放映後は多くのご注文をいただいております。最も人気があるのはやはり～福井セット～ ご家庭で楽しまれたり、お土産にも喜ばれるちょっとした遊び心のある商品で […]

1573(天正元)年に屋号「室屋」として創業以来450年！ 当初は糀・酒・味噌・醤油業を営んでいました。1689(元禄元)年に四代目が醤油業の屋号「室次」としました。現在の当主は「室屋 第十五代 次左衛門」です。 室次の […]

2016年1月に減塩しょうゆの粉末「黄金ソルト」（黄金ソルト 熟成醤油）を発売、2017年1月には「黄金ソルト わさび醤油」「黄金ソルトにんにく醤油」を追加発売、同年6月に満を持して「天然醸造醤油パウダー」をリリースしま […]

今年の8月は暦の関係もあり、11日(金祝)から20日(日)まで休業です。 17日(木)、18日(金)は事前受注分の出荷のみ、21日(月)から通常営業となります。 休業明けから海外への出荷予定が続きます。 室次の製品のほと […]

室次醤油が事業継承した「小田こんぶ」から新登場の『咲楽（さくら）こんぶ』 共同オンラインショップ【むろや丸】でもご購入いただけるようになりました。 デザインカット昆布とは 昆布を様々なデザインにレーザーカットし、乾燥させ […]

MSG (MonoSodium Glutamate) とは 「グルタミン酸ナトリウム」のことです。 日本の食品業界では「グルソ」と呼ばれている化学調味料で、いわゆる「うまみ調味料」として多くの加工食品に使用されています。 […]