室次醤油の配達業務は2/12(月)まで休止することになりました。 災害レベルの大雪の影響で、日常にも支障が出ております。 電話対応も困難な状況ですので、お問い合わせはメールにてお願い致します。 何卒ご理解いただきますよう […]

37年ぶりの大雪で、室次醤油のある福井県福井市内でも1mを超える積雪となっております。そのため通常業務に支障が出ており、配達は不可能な状態です。  大変ご不便をお掛け致しますが、2/8(木)まで配達業務を休止いたします。 […]

旅の手帖 MOOK（発行：交通新聞社）「幕末・明治維新さんぽ」という雑誌に室次醤油が掲載されています。幕末の偉人やゆかりの街を紹介しており、歴史好き・旅好きの方にはたまらない雑誌です。50-53ページで福井県福井市が特集 […]

寒波による連日の降雪および凍結等により、運送会社の業務に支障が出ております。 室次醤油では、1/18(木)まで発送を控えることにいたします。 状況により、発送業務再開を変更いたしますので、お急ぎの方は直接お問い合わせ下さ […]

2018年、あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い申し上げます。 本日、2018年1月10日、地元の新聞・日刊県民福井の「キッチンなう」というコーナーで、室次醤油の「さばだし粉末」が紹介されました！ キー […]

天正元年（西暦1573年）創業以来、本物にこだわり続ける室次の屋台骨が「天然醸造醤油」です。 丸大豆を原料とし、人工添加物を一切使用せず、自然のまま1年かけて発酵・熟成させる醤油だけに与えられる「天然醸造醤油」の称号。 […]

2017年も残すところ僅かです。今冬はエルニーニョ現象の影響で厳しい寒さになるとの予報も。室次醸造場がある福井県福井市内では、例年より早めの積雪となっております。 さて、室次醤油は12/29(金)～1/4(木)までお休み […]

2018年1月22-24日にスペインの首都マドリッドで開催される、世界的な美食の祭典「マドリッド・フュージョン」で、室次の醤油パウダーが採用されることになりました！ 現在、出荷に向けて準備中。スペイン語のPOPも作成しま […]

室次醤油の人気商品「旨醤（うましょう）」。 福井県産の原料を使って1年醸造する「天然醸造しょうゆ」と、福井県特産の鯖を使った「無臭・無塩のさば魚醤」をブレンドした、無添加・成分無調整の減塩醤油です。 そのプレミアムバージ […]

11月27-28日に沖縄コンベンションセンターで開催された国際的な展示商談会に参加しました。 国際物流の中心地として機能している沖縄には、世界中のバイヤーが「イイモノ」を求めて集結、事前マッチングということもあって非常に […]