11月7日にユアーズホテルフクイで開催された「食の提案会＆商談会」に参加しました。 世界各国からのバイヤーから注目を集めたのは、やはり無添加・減塩の醤油パウダー！ 醤油のパウダーというだけで皆さん関心を寄せられますが、味 […]

17世紀、鎖国していた日本から、室次の「菊醤油」（当時の英語名はソイソース）は世界へ輸出されていました。実際に岩倉具視使節団一行がヨーロッパで「菊醤油」を確認しています。（福井県立図書館　松平文庫　三好波静略伝に記載） […]

10/1（日）、若狭の鯖街道熊川宿で開催されるイベント「熊川いっぷく時代村」に室次醤油も出店いたします！ 日頃から、道の駅「若狭熊川宿」では、室次の醤油・粉末醤油・醤油風味の焼菓子などを販売いただいておりますが、イベント […]

さばの旨味を最大限に生かした「さばだしつゆ」、本日より室次ウェブサイトでご注文いただけます。 構想から1年以上かかりましたが、DHA,やEPAが豊富な臭みのない「無塩さば魚醤」をベースにかつおぶしの旨味を加えてまろやかな […]

先月発売した数量限定の「黒にんにくのたれ」が好評です！ 焼肉や野菜炒めとの相性抜群！ご家庭でもバーベキューでもとっても便利♪ 永平寺町特産のにんにくを贅沢に使用しているため、生産量にも限りがあります。 同じく永平寺町のに […]

マレーシア人留学生がハラール認定を受けた弊社醤油「福むらさき」で調理した日本食を楽しみました。  

室次の粉末醤油が、今度はヨーロッパのデンマークで開催される食のイベントで採用されることになりました。どのように使われるのか詳細は未定ですが、減塩醤油パウダー「黄金ソルト 熟成醤油」をメインに、今月末にはデンマークに商品が […]

焼肉や野菜炒めが美味しくなる「黒にんにくのたれ」、本日よりウェブサイトにて販売を開始いたしました！ 永平寺町上志比地区の特産にんにく100%使用、肉や野菜にとろりと絡み、料理をワンランクアップさせる「万能しょうゆダレ」で […]

永平寺町上志比地区特産にんにくを使用した天然醸造しょうゆ「黒にんにくしょうゆ」の在庫が、残り数本となってしまいました。本日より、弊社ウェブサイトでのご購入も規制させていただきます。誠に申し訳ございません。 昨年も、お盆を […]

北陸も梅雨明け間近、まもなく本格的な夏がやってきます。 室次醤油、2017年お盆前後の営業案内です。 ～8/10(金)　通常営業 8/11(祝), 12(土), 13(日)　休み 8/14(月)～16(水)　お盆休み 8 […]