先週、東京ビッグサイトで開催されたスーパーマーケット・トレードショーで、新商品の「黄金ソルト」と「ピュア・ロッシェ」を中心に、室次醤油の製品をPRしてきました。

まずは、粉末醤油入りメレンゲ「ピュア・ロッシェ」を試食。ふつうのメレンゲとは全く違う旨味があると感じると、その味の秘密「黄金ソルト」を口にされます。ここで、ほぼ全ての方の表情が一変します。ナンダコレハ？！

日本の展示会で、不味いと言われることはあまりありません。お世辞も含め、美味しいと言っていただけることがほとんどです。しかし、「黄金ソルト」を口にされた時の表情は、お芝居ではないのは明らかでした。当然です！天然の旨味の塊ですから！人の体が必要としている必須アミノ酸が全て含まれており、ただでさえ美味しい醤油の旨味をさらに濃縮した粉末調味料が「黄金ソルト」なんです。