本日は、オランダ、スイス、ベルギー、香港の各バイヤー様との密度の濃い商談会でした。

幕末に、長崎・出島の越前蔵屋敷からオランダ商館を通してヨーロッパへ輸出されていた室次の「菊醤油」(英語名はソイソース)。現在、当時のレシピで醸造されている天然醸造しょうゆ「幕末のソイソース」が、再びヨーロッパへ渡ることになりそうです。