農芸化学やバイオサイエンス・バイオテクノロジーの研究者・研究機関・団体などで組織された学術団体「日本農芸化学会」から、本年度の農芸化学技術賞を頂きました！

産官学連携で魚醤の製造技術を開発・商品化した業績を高く評価していただきました。
大手企業に贈られることの多かった賞ですが、地方企業の受賞は初めての快挙だそうです。

この技術は、様々な分野で可能性を秘めており、食品以外での研究・開発も進めています。