一般的に、減塩や無塩の食品や調味料などは、

• 塩分が少ないため、旨味が足りない
• 旨味を出すために、人工調味料を添加している
• 減塩により保存が利かないため、保存料を使用する

など、デメリットも多いのですが、それらを完全に克服した調味料が、減塩しょうゆ「旨醤」と、減塩醤油パウダー「黄金ソルト」です。

粉末タイプの醤油「黄金ソルト」は、一般の醤油と比較して、塩分摂取量は100分の1、旨味は凝縮されて5倍になっています。

いったい、どれくらい減塩なのか？

 

【日本人の1日あたりの平均塩分摂取量】　※厚生労働省『平成25年国民健康・栄養調査結果の概要』
男性・・・・11.1g
女性・・・・9.4g