室次醤油には、販売店舗はございません。
小田こんぶとの共同オンラインショップ『むろや丸』が唯一の直営ショップです。

ですが、やはり直に商品を見て購入したいというお客様のために、事務所（福井県福井市田原2-4-1）に小さな展示･販売コーナーを設けております。

営業は平日の9-17時のみ、醤油部のスタッフは常駐ではありませんが、県内外から多くのお客様に足を運んでいただいております。稀に海外のお客様もおられます。

①地元の原料を使用し自然のまま1年かけて発酵させる「天然醸造しょうゆ」
（ただの丸大豆醤油や無添加醤油ではありません）

②福井県特産の鯖を使用し独自の醸造法で発酵させる「無塩さば魚醤」
（無塩の魚醤を造る技術は世界でも稀です）

これらをベースに、食品添加物を使わず各製品を丁寧に造っています。

戦災や震災で昔の蔵は壊滅したため、見学できるような施設はございませんが、
原料や製造法には相当のこだわりはを持って取り組んでおります。

安価な大量生産品しか見向きもされなかった時代が過ぎ、当蔵元の製品が国内外から注目されるようになっています。商品としてはもちろん、原料としての需要も年々高まっています。

無添加をうたう食品を作るためには、当然、原料も無添加でなければなりません。
無添加の醤油や醤油パウダーをメインで製造しているメーカーは実はほとんどないんです。

人工的な調味料に頼らず、自然の原料を使用し、時間をかけて丁寧に造る調味料は、本当に深い味わいがあり、食材の味を邪魔せず最大限に引き立てます。

まだ未体験の方はぜひ、室次の製品をお試しください！